류코노스톡, 락토바실러스의 효능 및 활용방안 고찰 연구
- 자료 유형
- 실제 탐구보고서
- 합격 정보
- 건국대(서울) 수의예
- 활동 유형
- 세부능력 및 특기사항
- 교과 과목
- 생명과학Ⅱ, 생명과학Ⅰ
- 탐구 키워드
- 미생물
2023-06-23
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내용 요약
생명과학과 진학을 희망하는 2명의 친구와 함께 진행했으며 김치 유산균의 효능을 확인하고 장내 환경 개선시킬 방안을 고찰하고자 함
김치를 직접 담그고(원형질 분리 관찰) 발효 시기(10일, 40일)에 따라 김치 유산균을 추출함. 실험 도구로는 스프레더, MPS 배지, 루프, 원심분리기 등을 사용함
김치 유산균을 위상차 현미경으로 관찰하여 유산균 균주를 확인함. 그람염색도 진행하여 유산균 균주를 구분함
각각의 실험을 통해 김치 유산균의 효능으로 글루텐 분해 효과, 대장균에 대한 항균작용, 유산균의 내산성을 확인함
장내 환경을 호전 시킬 수 있는 김치 유산균 활용 방안으로 분변 이식술을 참고하여 김치 유산균 이식술을 고안함
탐구 보고서 전문
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