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1학년 진로와 직업 시간, 2학년 동아리 「관심 분야 주제 탐구 보고서」 작성 활동 중 “충치의 발생 과정” 활동 경험으로 좀 더 세밀한 충치의 원인균에 관한 조사가 필요하다고 생각함
충치의 발생 과정에서 치면 세균막 등이 쌓이며 치태, 치석이 되고 이것이 곧 미생물들의 활동 및 서식 무대가 되는데, 이것들이 어떻게 형성되는지와 미생물의 서식 방식 등이 궁금해졌음
이와 관련한 논문과 보고서, 도서를 조사 및 참조하여, 주요 충치 원인균으로 알려진 Streptococcus mutans의 탄수화물 전이 효소 즉 glucosyltransferase를 탐구함
탐구 결과를 바탕으로 보고서를 분석적으로 작성하였으며, 개괄적인 glucosyltransferase의 일반적인 내용 이외에 이 효소의 활동 결과를 제거하거나 활동 자체를 방해하는 방법을 덧붙임