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혼자 진행한 연구로 면역력을 위해 중금속을 제거할 수 있는 방법을 고민하던 중 첨단 바이오 신소재인 폴리감마글루탐산이 중금속 흡착 효과를 가지는 지에 관한 실험을 진행함
중금속이 면역력에 미치는 영향, 응집제로서의 효과, 폴리감마글루탐산 최적 추출에 대한 선행연구를 조사해 봄
선행연구를 바탕으로 폴리감마글루탐산을 최적으로 추출할 수 있는 환경에서 낫또 속 폴리감마글루탐산 간이 추출과 고분자 추출 실험을 진행함
실험 후 중금속 흡착 효과를 전기전도도 측정 방식과 금속반응방식으로 확인함
낫또 속 폴리감마글루탐산이 일상생활 속 발생하는 중금속을 흡착해 제거할 수 있음을 확인하고 면역력 증강에 유의미한 효과가 있음을 시사함