당 농도에 따른 이산화탄소 생성량의 정량적 분석 (보고서)
- 자료 유형
- 실제 탐구보고서
- 합격 정보
- 서울대 자유전공학부
- 활동 유형
- 세부능력 및 특기사항
- 교과 과목
- 고급생명과학, 화학Ⅰ, 생명과학Ⅰ
- 탐구 키워드
- 기타
2025-09-23
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내용 요약
당 농도에 따라 효모가 생성하는 이산화탄소의 양이 어떻게 달라지는지 궁금해 탐구를 시작함
0에서 20퍼센트까지 다양한 농도의 설탕 용액을 만들고, 효모와 혼합한 뒤 퀴네 발효관으로 이산화탄소 생성량을 관찰함
30분간 5분 간격으로 발효관의 부피 변화를 측정했으나, 점도와 솜 밀착 문제로 눈금 변화를 정확히 확인하지 못함
눈금 대신 솜이 튀어나오는 시간과 발효관 상태를 기준으로 발효 속도를 간접적으로 비교함
15퍼센트 이상 농도에서는 발효가 저해되었고, 5퍼센트 용액이 상대적으로 빠르게 발효되어 적정 농도임을 유추한 활동이었음
탐구 보고서 전문
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