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세포호흡과 산화적 인산화 과정 중 생성되는 활성산소가 노화에 영향을 준다는 점에서 탐구를 시작함
활성산소의 종류와 생리적 작용, 미토콘드리아 손상 및 텔로미어 단축과의 연관성을 이론적으로 정리함
활성산소 제거를 위한 항산화 작용의 원리와 항산화 효소, 비타민 C·E 등의 기능을 설명함
항산화 성분이 풍부한 음식(베리류, 사과, 시금치 등)의 섭취가 노화 방지에 도움이 된다는 점을 식품별 근거로 제시함
세포 내 대사와 식이요법을 연결해 일상 속 건강 실천으로 확장하며, 생명과학 이론을 삶의 문제와 연계한 활동이었음